Szypułki truskawek są zwykle uważane za odpady, które wyrzucamy do śmieci jednak w rzeczywistości można je jeść lub zrobić z nich kilka rzeczy. 

Popularne letnie owoce, truskawki, są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Dotyczy to również szypułek, które są bezpieczne do spożycia.

Czy można jeść truskawki z szypułkami? 

Technicznie rzecz biorąc, szypułki truskawek są jadalne i nie są toksyczne, ale ze względu na ich szorstkość i włóknistość, nie są one zazwyczaj jadane w całości. Szypułki truskawek są zwykle twarde i ciągnące, co utrudnia ich żucie i trawienie.

Warto jednak pamiętać, że szypułki truskawek zawierają korzystne składniki odżywcze, takie jak błonnik, kwas foliowy i witamina C, a także flawonoidy, które działają jako przeciwutleniacze. Można je dodać do herbaty lub syropu, aby cieszyć się ich korzyściami zdrowotnymi, a także dodać do kompostu, aby przyczynić się do zdrowia gleby i zwiększyć plony w przyszłości.

6 pomysłów jak wykorzystać szypułki truskawek

Jednym z zastosowań szypułek truskawek jest przygotowanie z nich herbaty. Aby to zrobić, wystarczy zebrać około 15-20 szypułek, umyć je i osuszyć, a następnie wrzucić do garnka z wrzącą wodą i gotować przez około 5 minut. Po tym czasie trzeba zdjąć garnek z ognia i pozostawić herbatę do zaparzenia przez kolejne 5-10 minut. Herbata z szypułek truskawek jest bogata w antyoksydanty i witaminy, co czyni ją nie tylko smaczną, ale też zdrową. 

Innym zastosowaniem szypułek truskawek jest przygotowanie z nich syropu. Aby to zrobić, należy pokroić szypułki na mniejsze kawałki i zalać wrzącą wodą, dodając cukier i ewentualnie sok z cytryny. Następnie trzeba gotować na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż syrop zgęstnieje. Gotowy syrop można wykorzystać do przygotowania koktajli, deserów czy innych słodkich potraw.

Może również przygotować z szypułek ocet! Dodaj szypułki, aby nadać swojemu ulubionemu octowi szybki i fantazyjny akcent. Przykryj szypułki octem (najlepiej białe wino, czerwone wino i ocet balsamiczny), odstaw na około godzinę, a następnie użyj naparu z octu do dressingów i sosów.

Jeśli używasz truskawek do aromatyzowania swojej kombuchy, nie zaniedbuj szypułek. Nadal możesz wyciągnąć z nich dużo smaku dojrzałych truskawek.

Jeśli dodajesz do swojego smoothie jarmuż i szpinak, rozważ truskawki jako dodatkową dawkę zieleni. Zamiast odcinać górę, wrzuć całe truskawki do blendera.

Szypułki truskawek można też dodać do kompostu, co pomoże w przygotowaniu żyznej gleby do uprawy roślin.

Uwaga! Niestety liście truskawek nie są dla każdego. Ze wszystkimi produktami spożywczymi wiążą się alergie. Jeśli po raz pierwszy testujesz liście truskawek, uważaj na zaczerwienienie, swędzenie lub ostry oddech, ponieważ mogą to być objawy reakcji alergicznej.

Podsumowanie

Szypułki truskawek można wykorzystać do przygotowania herbaty, syropu, a także dodać do kompostu. Dzięki temu można uniknąć marnowania żywności i wykorzystać nawet te części roślin, które wydają się być bezwartościowe.

Interesuje Cię jak można wykorzystać resztki i mniej marnować? Przeczytaj nasze inne artykuły:

• Jak przechowywać świeże truskawki?
• Jak nie marnować jedzenia, czyli 11 produktów, które łatwo zamrozisz w kostkach
• Gotowanie bez marnowania, czyli 10 warzyw, które wyhodujesz z resztek

Zastanawiasz się kim jest Panda Wanda, jakie rodzaje produktów oferujemy i dlaczego warto robić zakupy w naszym sklepie? Dowiedz się więcej o nas tutaj, a więcej wegańskich przepisów znajdziesz tutaj.