Przygotuj się na przygodę kulinarnej rewolucji, która pozwoli Ci cieszyć się smakiem ketchupu bez dodatku rafinowanego cukru. W tym artykule pokażemy Ci, jak łatwo i szybko przygotować własny, zdrowy ketchup w zaledwie 10 minut. Będziesz mieć pełną kontrolę nad składnikami, które dodajesz do swojego ketchupu, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się smakiem ulubionych potraw w zdrowszy sposób.
Dlaczego warto zrobić własny ketchup?
Ketchup to bardzo popularny sos, który często używamy do różnych potraw, takich jak frytki czy burgery. Niestety, tradycyjny ketchup, dostępny w sklepach, zawiera dużo cukru. Według badania przeciętna łyżka stołowa ketchupu zawiera około 4 gramy cukru, co jest więcej niż w typowym ciasteczku czekoladowym. Dlatego warto zastanowić się nad przygotowaniem własnego ketchupu, który będzie wolny od rafinowanego cukru i innych niezdrowych składników.
Przepis na zdrowy ketchup wegańskie
Składniki:
- Pasta pomidorowa
- Syrop klonowy lub pasta daktylowa
- Sos Worcestershire (wegański)
- Ocet jabłkowy
- Przyprawy: cebula w proszku, czosnek w proszku, musztarda w proszku, ziele angielskie
Przygotowanie:
- W małym garnku umieść wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie się gotować. Następnie zmniejsz temperaturę, aby zapobiec wyskakiwaniu ketchupu na kuchenkę.
- W trakcie gotowania, cały czas mieszaj, aby przyprawy dobrze się połączyły.
- Gdy ketchup zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Wlej ketchup do szczelnego słoika i umieść w lodówce na kilka godzin przed użyciem.
Wskazówki dotyczące przygotowywania domowego ketchupu
- Jeśli nie masz syropu klonowego, możesz użyć pasty daktylowej jako zamiennik.
- Pamiętaj, aby gotować ketchup przez co najmniej 5 minut, aby przyprawy miały czas na wydobycie bogatego smaku.
- Kiedy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę, aby zapobiec wyskakiwaniu ketchupu na kuchenkę.
- Przed użyciem, pozostaw świeżo ugotowany ketchup do ostygnięcia i schłodzenia w lodówce przez kilka godzin.
Dania, które będą świetnie smakować z domowym ketchupem
Zdrowy, domowy ketchup doskonale sprawdzi się jako dodatek do wielu potraw. Możesz go używać do frytek, burgerów, kanapek czy dań z grilla. Jego słodko-kwaśny smak świetnie komponuje się z różnorodnymi smakami i nadaje potrawom wyjątkowego charakteru. Spróbuj go również jako sosu do sałatek lub dipu do warzyw.
Dodatkowe informacje: Przepis na ketchup jest wegański, co oznacza, że nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest również bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją glutenu. Możesz zastąpić syrop klonowy pastą daktylową, jeśli wolisz. Ketchup można przechowywać w lodówce przez około 7-10 dni, dzięki zawartości octu, który działa jako naturalny konserwant. Pamiętaj, że ten przepis jest elastyczny, więc możesz dostosować go do swoich preferencji smakowych, dodając więcej przypraw lub zmniejszając ilość słodzidła.
Dlaczego warto jeść pomidory?
Pomidory są niezwykle wszechstronne i można je przygotować na wiele różnych sposobów. Nie tylko doskonale smakują same w sobie, ale również stanowią doskonałą bazę do wielu potraw. Oto 10 głównych korzyści zdrowotnych, jakie wynikają ze spożywania pomidorów:
1. Dobroczynny wpływ na skórę
Pomidory zawierają dużą ilość likopenu, substancji stosowanej w niektórych drogich preparatach do oczyszczania skóry dostępnych bez recepty. Możesz samodzielnie wypróbować działanie pomidorów na skórę, potrzebujesz od 8 do 12 pomidorów. Oczyść pomidory ze skóry, a następnie umieść skórki na twarzy tak, aby wnętrze pomidora dotykało skóry. Pozostaw pomidory na twarzy przez co najmniej dziesięć minut, a następnie umyj. Twoja twarz będzie czysta i błyszcząca. Może wystąpić lekkie zaczerwienienie, które z czasem zniknie.
2. Korzystne dla nerek
Dodanie do diety pomidorów bez nasion według niektórych badań pozwala zmniejszyć ryzyko powstawania kamieni nerkowych.
3. Wspomaganie zdrowych kości
Pomidory zawierają znaczną ilość wapnia i witaminy K. Obie te substancje są niezbędne do wzmocnienia i regeneracji kości oraz tkanki kostnej.
4. Dostarczanie niezbędnych przeciwutleniaczy
Pomidory są bogate w witaminę A i witaminę C. Wynika to przede wszystkim z faktu, że te witaminy oraz beta-karoten działają jako przeciwutleniacze, neutralizując szkodliwe wolne rodniki we krwi. Wolne rodniki w krwi są niebezpieczne, ponieważ mogą prowadzić do uszkodzenia komórek. Pamiętaj, że im bardziej czerwony jest pomidor, tym więcej beta-karotenu zawiera. Dodatkowo, trzeba pamiętać, że gotowanie niszczy witaminę C, więc dla osiągnięcia tych korzyści pomidory powinny być spożywane na surowo.
5. Korzystne dla serca
Dzięki zawartości witaminy B i potasu, pomidory skutecznie obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, co przyczynia się do zapobiegania zawałom serca, udarom mózgu oraz innym chorobom sercowym, które mogą zagrażać twojemu życiu.
6. Korzystne dla włosów
Witamina A zawarta w pomidorach doskonale sprawdza się w utrzymaniu lśniących i mocnych włosów. Dodatkowo, ma również korzystny wpływ na oczy, skórę, kości i zęby.
7. Korzystne dla wzroku
Witamina A zawarta w pomidorach doskonale wpływa na poprawę wzroku. Dodatkowo, spożywanie pomidorów jest jednym z najlepszych sposobów zapobiegania rozwojowi nocnej ślepoty.
8. Kontrola poziomu cukru we krwi
Pomidory zawierają cenny minerał o nazwie chrom, który efektywnie pomaga osobom z cukrzycą utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
Podsumowanie
Przygotowanie własnego, zdrowego ketchupu to świetny sposób na kontrolowanie składników, które dodajesz do swoich potraw. Dzięki temu możesz cieszyć się ulubionymi daniami w bardziej dietetyczny sposób. Ten prosty przepis pozwoli Ci w 10 minut przygotować smaczny sos, który z pewnością stanie się ulubionym dodatkiem do Twoich potraw. Spróbuj go już dzisiaj i przekonaj się, jak łatwo można zrobić zdrowy ketchup w domu.
Interesują Cię wegańskie przepisy? Mamy ich więcej:
O Roślinnie Raz Dziennie
Jesteśmy sklepem 100% wegańskim i promujemy weganizm również w naszej diecie. Roślinnie Raz Dziennie to nasze wyzwanie, aby (przynajmniej) raz dziennie zjeść posiłek oparty wyłącznie o produkty roślinne, bo to wybór dobry dla Ciebie i dla planety. Propozycje wegańskich przepisów znajdziecie na naszym blogu (TUTAJ).
Więcej o sklepie Panda Wanda dowiesz się tutaj.
