Wege lody ogórkowe to orzeźwiająca alternatywa dla tradycyjnych lodów na bazie mleka. Ten zdrowy deser jest łatwy do przygotowania i idealny na upalne dni, gdy poszukujemy czegoś orzeźwiającego i lekkiego. W tym artykule przedstawiamy przepis na wegańskie lody ogórkowe oraz kilka wariantów tego przepisu, które na pewno przypadną do gustu każdemu miłośnikowi lodów.
Ogórki oferują duże korzyści zdrowotne – mogą pomóc w zapobieganiu chorobom, kontroli wagi i trawieniu, a ponieważ są łatwo dostępne i łatwe do spożycia, każdy może czerpać z nich korzyści.
Przepis na oświeżające lody ogórkowe
Składniki:
- 6 ogórków gruntowych
- 1⁄2 cytryny
- 4 listki mięty
- 1 łyżeczka nasion chia
- 1 łyżka syropu klonowego
- 100 ml wody
Sposób przygotowania:
- Obierz ogórki i wyciśnij sok z cytryny.
- Zmiksuj wszystkie składniki oprócz wody.
- Dodaj wodę w zależności od pożądanej gęstości napoju (ogórki mogą różnić się od siebie wielkością oraz zawartością wody).
- Wlej do foremek na lody i zamroź przynajmniej na kilka godzin.
Przepis na kremowe lody ogórkowe
Składniki:
- 2 duże ogórki
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego lub sojowego)
- 1 szklanka wegańskiej śmietanki kokosowej
- 1/4 szklanki syropu z agawy lub innego ulubionego słodzika
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Szczypta soli
Wybór odpowiednich składników
-
Ogórki: Do przygotowania lodów ogórkowych najlepiej sprawdzą się świeże, niepryskane ogórki. Unikaj ogórków zbyt miękkich, z uszkodzoną skórą lub przejrzałych.
-
Mleko roślinne: Wybierz mleko roślinne o neutralnym smaku, takie jak mleko migdałowe, kokosowe lub sojowe. Unikaj mleka o intensywnym smaku, takich jak mleko ryżowe czy owsiane, które mogą wpłynąć na ostateczny smak lodów ogórkowych.
-
Wegańska śmietanka kokosowa: Do przygotowania lodów ogórkowych możesz użyć zarówno wegańskiej śmietanki kokosowej, jak i tradycyjnej śmietanki 30%. Warto jednak zwrócić uwagę, że śmietanka kokosowa nadaje lodom delikatnego kokosowego posmaku, który doskonale komponuje się z ogórkiem.
-
Słodzik: W zależności od preferencji możesz użyć do słodzenia lodów syropu z agawy, syropu klonowego, miodu (jeśli nie jesteś weganinem) czy ksylitolu. Ważne jest jednak, aby nie przesadzić z ilością słodzika, gdyż w przeciwnym razie lody ogórkowe będą zbyt słodkie.
Sposób przygotowania:
- Umyj ogórki, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki, nie obierając ze skórki.
- W blenderze lub mikserze zmiksuj ogórki razem z mlekiem roślinnym, wegańską śmietanką kokosową, sokiem z cytryny, ekstraktem z wanilii, słodzikiem oraz solą, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Przelej masę do pojemnika na lody, a następnie zamroź przez co najmniej 4 godziny, mieszając co godzinę, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Wyjmij lody ogórkowe z zamrażalnika na kilka minut przed podaniem, aby nieco zmiękły.
Wariacje na temat lodów ogórkowych
Jeśli chcesz urozmaicić smak swoich lodów ogórkowych, możesz dodać do nich dodatkowe składniki, takie jak:
- Mięta: Do masy lodowej dodaj kilka listków świeżej mięty, a następnie zmiksuj razem z pozostałymi składnikami. Mięta doda lodom jeszcze więcej orzeźwienia.
- Limetka: Zamiast soku z cytryny, możesz użyć soku z limetki, który doda lodom jeszcze więcej cytrusowego smaku.
- Zioła: Dodaj do lodów posiekane zioła, takie jak bazylia, melisa, czy estragon. Zioła nadają deserowi unikalnego, ziołowego smaku.
- Owoce: Pokrojone owoce, takie jak truskawki, maliny czy kiwi, dodadzą lodom słodyczy i ciekawego kontrastu smakowego.
Podsumowanie
Wegańskie lody ogórkowe to doskonała propozycja na orzeźwiający deser na upalne dni. Są łatwe do przygotowania, zdrowe i smaczne. Dzięki dodatkowym składnikom, takim jak mięta, limetka, zioła czy owoce, twój deser będzie jeszcze bardziej wyjątkowy. Spróbuj więc przygotować własne lody ogórkowe i ciesz się smakiem tego nietypowego deseru.
Interesują Cię wegańskie przepisy? Mamy ich więcej:
O Roślinnie Raz Dziennie
Jesteśmy sklepem 100% wegańskim i promujemy weganizm również w naszej diecie. Roślinnie Raz Dziennie to nasze wyzwanie, aby (przynajmniej) raz dziennie zjeść posiłek oparty wyłącznie o produkty roślinne, bo to wybór dobry dla Ciebie i dla planety. Propozycje wegańskich przepisów znajdziecie na naszym blogu (TUTAJ).
Więcej o sklepie Panda Wanda dowiesz się tutaj.
